Månad: februari 2025

Den 26 februari blir en ny högtidsdag i den svenska matkalendern – Husmanskostens dag. Bakom initiativet står kockarna Markus Ekman och Pontus Frithiof, som vill uppmärksamma den traditionella svenska matkulturen och dess betydelse. 

Båda kockarna har en stark relation till husmanskosten, en kärlek som grundlades under deras tidiga år i köket. De arbetade sida vid sida med några av Sveriges mest framstående kockar, som Leif Mannerström, Örjan Klein och Erik Lallerstedt, och tog del av deras gedigna kunskap om det svenska matarvet.

Med Husmanskostens dag vill de sätta fokus på klassiska rätter och föra traditionen vidare till nya generationer. ”Det är en hyllning till de smaker vi vuxit upp med och en påminnelse om att bra matlagning ofta handlar om enkelhet och kvalitet”, säger initiativtagarna.

Den 26 februari blir därmed ett utmärkt tillfälle att njuta av rätter som raggmunk, köttbullar, sill och pytt i panna – och kanske upptäcka nya favoriter inom den svenska husmanskosten.

Tillsammans med Markus och Pontus står även vår krögare Mikael Einarsson med och är initiativtagare till Husmanskostens dag. Hos oss på Chez Jolie hittar du denna vecka blodpudding på menyn, som en hyllning till den Sveriges husman.

Chez Jolie bjuder in till en romantisk atmosfär där passion och elegans flätas samman i en oförglömlig Alla hjärtans dag-upplevelse. Med mörkröda, dova rosa toner och träpaneler, förhöjer den deras varma miljö. Låt vår bistro ta med dig på en kulinarisk resa genom det franska köket, där klassiska rätter får nytt liv med en modern touch och utsökta smårätter skapar magiska smaker att dela med någon du tycker om.

Låt kvällen börja med en aperitif i vår sofistikerade bar, där doften av nyblandade cocktails och välbalanserade smaker sätter tonen för en minnesvärd afton. När ni sedan tar plats i den stämningsfulla matsalen, välkomnas ni av vår kunniga personal som gärna vägleder er genom vår omsorgsfullt utvalda vinlista.
Från Bourgognes elegans och Bordeauxs djupa toner till den friska lättheten hos ett Loire-vin – hos Jolie finner ni en vinupplevelse som förhöjer varje stund och fångar den franska livsglädjen.

Välkommen att fira dina nära eller kära hos oss.